鳥彌三

鳥彌三の水炊きは、具材だけでなく、鶏の旨みが凝縮したスープをどう味わうかが楽しみの中心。訪れた人からは、まずスープを味わい、塩をひとつまみ加えるとまた違ったおいしさが広がったとの声も届いています。コースを楽しんだ人の記録では、鶏皮せんべいに続いて水炊きが始まり、最後は雑炊へ。スープを味わう時間を大切にしつつ、締めのひと口まで見越して食べ進めるのがよさそうです。

夕食には、鶏鍋のほか、鶏ガラの濃いだしで仕立てるお粥もメニューに掲載されています。締めの雑炊まで含めて鍋を味わうか、お粥を選んで鶏だしを主役にするか、食べたい一品から食事を考えるのも一案です。昼食では、鶏そばと鶏粥のコースを同行者と分け合った人が、濃厚ながらさっぱりした鶏だしや、やわらかな肉を楽しんだと振り返っています。昼のメニューにも選択肢があるので、鍋を囲む夕食とは別の楽しみ方を探したいときにも候補になります。

鍋以外の一品なら、だし巻き卵や鶏もも肉の塩焼き、唐揚げも。水炊きと唐揚げを頼んだ人は、唐揚げの味付けが印象に残ったと書いており、鍋を中心にしながら鶏料理をもう一品加えたいときに気になります。夏季限定の鱧おとしも掲載され、鱧をつまみながら温かい鍋を楽しんだという訪問記もあります。日本酒の記載もあるので、鍋や季節の料理と合わせる一杯を選ぶ楽しみも。

テラス席と個室があり、鴨川を眺める個室で夕食をゆっくり味わった人もいます。ランチ、ディナーとも予約がおすすめと案内されているため、予定が決まったら予約を検討しておきたいところです。